食品色素快速檢測儀可檢測食品中的人工合成色素檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅等色素的含量，這些色素常用于糕點、罐頭、酒類及飲料等食品的加工過程中，食品色素快速檢測儀采用安卓智能操作系統(tǒng)，具備快速上傳數(shù)據的功能，智能化程度高，具有自檢功能。

　　食用色素屬于一種食品添加劑，在一定程度上可以改變食品原有的顏色。食品的色澤能夠促進人的食欲，增加消化液的分泌，利于消化吸收，是食品的重要感官指標。在食品加工過程中容易出現(xiàn)褪色或是變色的現(xiàn)象，所以常常在加工食品過程中添加食用色素改善食品感官性質。使用食用色素時使用量和使用范圍需符合國家規(guī)定的標準。色素分為天然和人工兩類色素，天然食用色素對人體沒有危害，人工合成色素對人體有危害，但是可以控制其使用量及使用范圍。

　　食品色素快速檢測儀可對多種食品進行快速檢測，當前人工合成色素被禁止應用在肉類及加工制品、魚類及加工制品、水果及加工制品、調味品、餅干等多種食品中，食品色素快速檢測儀可幫助檢測上述食品中是否添加食用色素，確保人體健康安全。

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